Don Eberhardo, das bin ich

Über mich

Ich bin Heidi, 40 Jahre alt und gelernte Kauffrau im Groß- und Außenhandel.

Von der Produktentwicklung bis zum Versand eurer Bestellungen kümmere ich mich leidenschaftlich und mit viel Einsatz um alle Anliegen rund um Don Eberhardo.

Neben Don Eberhardo und meinem Hauptberuf als Kauffrau, bin ich Mama von drei Kindern und glücklich verheiratetet mit Max.

Don Eberhardo, unser Olivenhain

Unser Olivenhain

Unser Olivenhain befindet sich im Landesinneren der Costa del Azahar, nahe der Stadt Traiguera in der Provinz Castellon in Spanien. Der Weg zu unseren windgeschützten Terrassen führt über enge, steinige Straßen, die nur langsam befahren werden können. Am Ende der Straße breitet sich unser Olivenhain auf einem Plateau aus. Der ideale Ort für Olivenhaine, denn hier können unsere Olivenbäume von der Sonne vom Auf- bis Untergang verwöhnt werden.

Die Lage des Olivenhains schützt unsere Olivenbäume vor Auto- oder Industrieabgasen, da hier nur wenige Wohn- bzw. Ferienhäuser angesiedelt sind. 

Die Pflege des Olivenhains und der Olivenbäume erfolgt ohne Einsatz von Maschinen. Auch auf den Einsatz von Dünge- und Spritzmittel verzichten wir. 


Unser Olivenhain ist knapp 40.000 qm groß.

Auf den Terrassen verteilen sich über 380 Olivenbäume.

Im Durchschnitt sind unsere Olivenbäume zwischen 200 und 250 Jahre alt.

Don Eberhardo Bio natives Olivenöl extra

Unser Olivenöl

Unser Olivenöl wird nicht gefiltert, deshalb enthält unser Olivenöl Schwebstoffe, die sich auf dem Boden der Flasche absetzten. Die Schwebstoffe können mit Fruchtfleisch eines Fruchtsaftes verglichen werden. Die Schwebstoffe enthalten Antioxidantien und gesunde Begleitstoffe. Bitte schüttelt das Olivenöl vor Benutzung.
Durch die schonende Kaltpressung bleiben wichtige Inhaltsstoffe erhalten.
 
Unser Olivenöl hat eine goldgrüne Farbe und einen nussigen, fruchtigen Geschmack mit einer leichten Schärfe. Es eignet sich für alle Rezepte und schmeckt in kalten und warmen Speisen. Lagert das Olivenöl bitte in einer verschlossenen Flasche an einem kühlen und dunklen Ort.
 

Wir aromatisieren unser Olivenöl mit Chili, Rosmarin, schwarzem Pfeffer und je nach Jahreszeit mit weiteren Kräutern, Gewürzen und Früchten. 

Unsere Kooperation

Zu besonderen Anlässen wie Ostern, Mutter- und Vatertag, Nikolaus und Weihnachten arbeiten wir seit 2021 mit Sellina Dittmar alias Stoffschnute zusammen, die unsere Produkte in tolle Geschenksets integriert und verkauft. Für uns näht Sellina Brot- und Brötchenbeutel, die ihr hier in unserem Onlineshop kaufen könnt. 

Versandkartons werden bei Don Eberhardo wiederverwendet

Unser Fußabdruck

Unsere Produkte sollen so nachhaltig und umweltschonend wie möglich hergestellt und verpackt sein. 

Unsere Olivenbäume werden weder gespritzt noch gedüngt. Wir verwenden fast ausschließlich Bio Gewürze, Kräuter und Früchte für unsere Produkte. Bienenwachs haben wir durch Carnaubawachs und Olivem ersetzt, dadurch sind unsere Handcremes jetzt vegan. 

Wir verzichten, dort wo es möglich ist auf Kunststoffverpackungen oder verwenden diese wieder. Seit diesem Jahr sind unsere Produktetiketten zu 100% aus Papier und Versandkartons verwenden wir wieder, das spart Ressourcen und unsere Kosten für Porto- und Verpackung für den Versand innerhalb Deutschlands, die aktuell 5,45 € betragen, können weiterhin niedrig gehalten werden.