Selbstgemachte Pizza...
ist für Groß und Klein immer ein tolles Erlebnis. Wir haben keinen Pizza-Ofen, aber zwei Pizza-Steine für unseren Grill und damit wird die Pizza genauso knusprig lecker wie in einem Pizza-Ofen.
Für den Teig habe ich folgende Zutaten verwendet:
525 ml lauwarmes Wasser
42 g Hefe
840 g Dinkelmehl 630
9 EL Olivenöl (natürlich unseres aus dem Jahr 2021)
2,5 TL Salz
Die Hefe habe ich in das lauwarme Wasser gebröckelt, umgerührt und kurz stehen lassen. In der Küchenmaschine wurde das Hefewasser zusammen mit dem Mehl, dem Olivenöl und dem Salz ca. 5 Minuten lang zu einem geschmeidigen Teig geknetet.
In einer großen Schüssel, abgedeckt mit einer Klarsichtfolie kam der Teig dann ca. 1 Stunde in den Kühlschrank, danach durfte der Teig nochmal 1/2 Stunde bei Zimmertemperatur gehen.
Aus dem Teig habe ich 10 Kugeln geformt und mit Mehl bestreut. Auf Dinkelgries wurden die Kugeln dann zu Fladen geformt und nach Belieben belegt.
Schneiden lässt sich die Pizza hervorragend auf einem Brett aus Olivenholz.
VS, 11.09.2023
Kohlrabi-Blätter Pesto
Wir haben diese Woche den ersten Kohlrabi aus unserem Hochbeet geerntet. Ein Pracht Exemplar mit sehr mildem und nur leichtem Kohl-Geschmack, sogar den Kindern hat er geschmeckt.
Da die Blätter des Kohlrabis viel zu schade für den Biomüll oder unseren Hasen sind, hab ich nach einem Rezept gesucht, in dem ich die tollen Blätter verwenden kann. Suppe kam nicht in Frage, etwas drin einwickeln wollte ich auch nicht.
Da ich die Blätter zügig verarbeiten wollte, habe ich mich für ein Pesto entschieden.
Ich hab 80 g Kohlrabi-Blätter, eine Knoblauchzehe, 50 g gemahlene Mandeln (ich hab welche mit Schale hergenommen), 1/2 Teelöffel Salz und 75 g von unserem Bio nativen Olivenöl extra, verwendet.
Alle Zutaten in den Mixer geben und zu einer homogenen Masse mixen.
Heraus kam ein sehr intensives, grünes Pesto, yummy.
Wenn es schnell gehen muss: Nudeln kochen, Pesto auf die warmen Nudeln geben. Wer mag kann Parmesan drüber reiben und fertig ist ein sehr leckeres Pasta-Gericht.
VS, 22.06.2023
Alle Zutaten in den Mixer oder Mixtopf geben.
Mixen bis eine homogene Maße entstanden ist.
Pesto gleich mit Pasta genießen oder in Gläser abfüllen. Kühl und dunkel lagern.
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VS, 22.05.2023
Don Eberhardo @ Jauch-Gula, Schwenningen
Ab heute könnt ihr unser Olivenöl, Ölflaschen und Knoblauchreiben aus Keramik, Olivenholz-Produkte sowie Geschenksets in Schwenningen im Haushaltswarenladen Jauch-Gula in der Marktstraße 11, kaufen.
Öffnungszeiten:
Montag - Freitag von 9:30 Uhr bis 12:30 Uhr und von 14:00 Uhr bis 17:30 Uhr, Mittwoch Nachmittag geschlossen
Samstag von 09:30 Uhr bis 13:00 Uhr
Online Bestellungen können zusätzlich zu unserem Hauptstandort auch im Jauch-Gula abgeholt werden. Abholtermine werden nach Bestellabgabe vereinbart.
VS, 04.05.2023
Rückblick
#weilpersönlichwertvollist
Wir haben Euch am Samstag, 29.04.2023 von 13 bis 16 Uhr nach VS-Schwenningen in den Wildpark eingeladen.
Dabei waren:
Bianca Wälde. Wildpark. PRiNZverkostung.
Sarah Gleichauf. Thermomix. Pampered Chef.
Sarah Gleichauf. vivida bkk.
Claudia Fritz. TUPPERWARE.
Alexandra Willmann. FitLine. cellRESET.
Christine Metzler. PompDeLux.
Julia Ringgenburger. Déesse.
Felicitas Knapp. FreudenSPUR. Handgemachtes.
Brigitte Willmann. NähGLüCK. Taschen + mehr.
Jenny Genserich. Yoga + Ayurveda. Doula.
Statt eines Eintrittsgeldes wurden Spenden für den „Bunten Kreis“ des Schwarzwald-Baar-Klinikums gesammelt. Der Bunte Kreis-Leben geben e.V. unterstützt Familien mit Frühgeborenen und schwer kranken Kindern beim Nachhausekommen.
In einer Fotobox konnten Erinnerungsschnappschüsse gemacht und bei der anschließenden Tombola zahlreiche Preise der Ausstellerinnen abstauben werden. Der Erlös ging ebenfalls an den „Bunten Kreis.“
Danke für die zahlreichen Besucher, die vielen Gespräche und den unglaublichen 550 €, die wir an den Bunten Kreis spenden konnten.
Einige Impressionen von unserem 3. EventTAG findet ihr unten.
VS, 02.05.2023
Don Eberhardo @ Bauernmarkt in VS-Mühlhausen
Jeden Freitag, außer an Feiertagen findet der Bauernmarkt in VS-Mühlhausen, auf dem Wendehammer vor dem Bauernmuseum (Pfarrer-Mesle-Weg) statt.
Es gibt Fleisch und Wurst, Gemüse und Obst, Eier, Brot, Brötchen und Kuchen.
Aktuell können wir am Bauernmarkt nicht teilnehmen!
Don Eberhardo @ ´s Fachl Konstanz
Ende Februar war ich in Konstanz in der Münzgasse 10 im ‘s Fachl.
Kennt ihr ‘s Fachl? Nein? Im ‘s Fachl gibt es gaaaannnz viele Fächer, die man mieten kann um dort seine Produkte zu verkaufen. Ein Fach habe ich heute Vormittag mit unserem Bio nativen Olivenöl extra gefüllt.
Wer aus Konstanz oder der näheren Umgebung kommt, sollte das ‘s Fachl uuuunbedingt besuchen, denn es gibt dort nicht nur unser Olivenöl, sondern viele tolle Produkte von kleineren und größeren Unternehmen.
Mehr Infos zum ´s Fachl Konstanz findet ihr unter dem Link.
Olivenholz reinigen und pflegen
Produkte aus Olivenholz sind etwas ganz Besonderes. Wenn ihr sie richtig reinigt und pflegt, dann bleiben sie das auch bei täglicher Benutzung.
Reinigt euer Olivenholz Produkt von Hand mit Wasser und etwas Spülmittel. Danach solltet ihr das Holz abtrocknen, damit es keine Wasserflecken bekommt. Ist das Olivenholz trocken könnt ihr es mit etwas Olivenöl einreiben. Das Olivenholz bleibt geschmeidig und die Maserung des Holzes glänzt wieder schön.
Bitte reinigt die Olivenholz Produkte nicht in der Spülmaschine. Das Olivenholz verblasst, es wird rau und rissig.
Ein Anruf genügt
Das Telefon klingelt, meine Kundin benötigt spontan ein Geschenk. Das Budget gibt sie mir vor, alles andere bleibt mir überlassen.
Es wird ein Feinschmecker-Set mit unserem Olivenöl, Erntejahr 2021, einem Pfannenwender aus Olivenholz und je einem Glas Zitronensalz und Zitronenpfeffer.
Verpackt wird das Set in einem hochwertigen Flaschenkarton mit Holzwolle. Auf den Karton kommt ein Aufkleber mit unserem Logo, ein grünes Band und ein Jutebändel, der zur einer Schleife gebunden wird.
Ausgeliefert wurde das Feinschmecker-Set noch am selben Tag.
Wenn auch ihr ein Geschenkset benötigt, dann schaut in unsere Kategorie "Geschenksets" rein, dort gibt es eine große Auswahl an fertigen Sets und sollte nichts passendes dabei sein, kontaktiert uns gerne!
Rückblick
#weilpersönlichwertvollist
Wir haben Euch am Montag, 2. Mai. von 15 bis 20 Uhr
in den Wildpark in Schwenningen eingeladen. Mit dabei waren
die Bianca vom Wildpark, mit ihrer PRiNZverkostung.
die Sandra, mit Mary Kay.
die Claudia, mit TUPPERWARE.
die Alexandra, mit FitLine - cellRESET.
die Melanie, mit ihrem ViCTORiA Schmuck.
die Christine, mit ihrer Kinderkleidung von POMP de LUX.
der Richard, mit seinem OBST und GEMüSE von der Reichenau Natura-Goument
die Sarah, mit Thermomix und Pampered Chef
und ich, Heidi mit Olivenöl, Olivenholz Produkten und Körperpflegeartikeln.
Es war ein gelungener EventTAG mit vielen netten und erfolgversprechenden Gesprächen. Einige Impressionen von unserem 1. EventTAG findet ihr weiter unten.
Bio natives Olivenöl extra, Erntejahr 2021
Unser Bio natives Olivenöl extra aus dem Erntejahr 2021 ist jetzt in unserem Onlineshop verfügbar.
Ihr könnt es in der Einzelflasche zu 100 ml, 500 ml, 750 ml oder 1000 ml kaufen oder im Kanister zu 1000 ml, 2500 ml oder 5000 ml.
Auf unseren neuen Etiketten ist dann das entsprechende Erntejahr angekreuzt.
Unsere Etiketten
Unser Fußabdruck soll so gering wie möglich sein,
deshalb sind unsere Etiketten für unser Bio natives Olivenöl
jetzt auch aus Papier.
Für unsere Salze, Pfeffer etc. verwenden wir von Anfang an Etiketten aus Papier.